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Secret de Madame

Secret de Madame

Côtes de Thongue (Indication Géographique Protégée)
Secret de Madame
Tarifs :
1
12,20

Description

  • Couleur : Blanc
  • Cépage(s) : Chardonnay, Muscat Petits Grains et Gewurztraminer.
  • Vinification : Pressurage manuel, dans un pressoir vertical, en bois, de famille. Vinification à 18°. Elevage en cuve pendant 6 mois.
  • Degré d'alcool : 15°
  • Nature du sol : Argilo-Calcaire.
  • Age moyen des vignes : 20 ans
  • Taille pratiquée : Taille en Guyot
  • Rendement : 8 Hl/Ha
  • Mode de récolte : Raisins sur mûris, ramassé à la main, et tri de la vendange
  • Région : France / Languedoc-Roussillon
  • Temps de garde : 5 ans
  • Millésime : 2018
  • Type de bouteille : Bouteille bordelaise satinée
  • Type de bouchon : bouchon liège
  • Conditionnement disponible en cl : 50

Dégustation

Une belle robe de couleur or pâle, avec des reflets délicats et nacrés. Au nez, on retrouve du fruit confit, ainsi que des notes de foin séché au soleil. La bouche est douce et ronde, avec des notes de bonbon au miel, et d’abricot confit. Jolie persistance en finale.
Température de service : bien frais, entre 08 et 10°C
Secret de Madame

Accords mets & vins

Foie gras, tarte aux citrons, gaspacho de melon, crumble aux abricots,…..

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