Pays d'Oc - rosé

Pays d'Oc (Indication Géographique Protégée)

Description

Couleur : Rosé
Cépage(s) : 100% Grenache Noir
Vinification : Après le pressurage direct, un débourbage est effectué pendant 48 heures. Vinification à 18°C. Elevage en cuve pendant 4 mois
Degré d'alcool : 12°
Nature du sol : Argilo-Calcaire
Age moyen des vignes : 10 ans
Taille pratiquée : Palissage sur fil, taille Guyot et cordon de Royat
Rendement : 85 Hl/ Ha
Mode de récolte : Tri de la vendange
Région : France / Languedoc-Roussillon
Temps de garde : 2 ans
Millésime : 2022
Conditionnement disponible en cl : Bag in Box de 5 Litres

Dégustation

La robe est rose tendre, aux reflets de pétales de rose. Le nez est dominé par des notes gourmandes d’une salade de fruits rouges. La bouche est douce et ronde. La fraise et la framboise se mêlent en toute délicatesse. Finale fraîche et agréable. Equilibre gourmand et friand, pour cette cuvée.

Température de service : 10°C

Accords mets & vins

Tapas, Cuisine estivale, Rouget à l’escabèche. Coucous. Feuilletés aux fruits de mer.

Récompenses

Millésime 2014 : 3 étoiles décernées par le Magazine Allemand « Selection ».

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