100% Gewurztraminer - blanc (sec) - millésime 2019 - 75 cl

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Description

- Couleur : Blanc.

- Cépage(s) : 100% Gewurztraminer.

- Région : France / Languedoc-Roussillon.

- Appellation : Côtes de Thongue (Indication Géographique Protégée).

- Sol : Argilo-Calcaire.

- Age des vignes : 5 ans.

- Taille pratiquée : Taille en Guyot.

- Mode de récolte : Tri de la vendange.

- Rendement : 60 Hl/ Ha.

- Vinification : Après le pressurage direct, le débourbage est effectué à 7°, pendant 48h. Vinification à 18°. Elevage en cuve pendant 4 mois.

- Temps de garde : 5 ans.

- Conditionnement : Bouteille bordelaise – 75 cl.

- Bouchonnage : bouchon liège.


Dégustation :

Une robe jaune pâle à reflets or pâle.

Le nez est présent sur les fruits mûrs et confiturés …(coing).

En bouche, tout en rondeur, avec une finale fraiche.

Petite amertume en fin, qui amène du piquant (gelée …de coing).


Accords mets et vin : Coquillages ; Foie gras ; …Poissons en sauce.


Température de service : 11°C.


Distinctions :

Millésime 2016:

Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2017.