100% Viognier - blanc - milllésime 2019 - 75 cl

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Description

- Couleur : Blanc.

- Cépage(s) : 100% Viognier

- Région : France / Languedoc-Roussillon.

- Appellation : Côtes de Thongue (Indication Géographique Protégée).

- Sol : Argilo-Calcaire.

- Age des vignes : 20 ans.

- Taille pratiquée : Taille en Guyot.

- Mode de récolte : Tri de la vendange.

- Rendement : 65 Hl/Ha.

- Vinification : Après le pressurage direct, le débourbage est effectué à 7°, pendant 48h. Vinification à 18°. Elevage en cuve pendant 4 mois.

- Temps de garde : 5 ans.

- Conditionnement : Bouteille bordelaise – 75 cl.

- Bouchonnage : bouchon liège.


Dégustation :

Une robe jaune, très pâle, aux reflets argentés.

Le nez est à dominante de fruits mûrs et de litchi.

La bouche est toute en rondeur, presque sucrée (fruits au sirop).


Accords mets et vin : Cuisine exotique ou à base de curry ; Volaille en blanquette.


Température de service : 11°C.


Distinctions :

Millésime 2012:

Sélection 1 Etoile au GUIDE HACHETTE des Vins 2014.

Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2013.

Médaille de Bronze au Concours des Vins IGP de France 2013.

Prix des Vinalies 2013.

Millésime 2013 :

Prix des Vinalies 2014.