Petite Envie - blanc - millésime 2020 - 75 cl

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Description

- Couleur : Blanc.

- Cépage(s) : 15% Viognier ; 15% Chardonnay ; 15% Sauvignon ; 15% Muscat ; 15% Gewurztraminer ; 25% Vermentino.

- Région : France / Languedoc-Roussillon.

- Appellation : Terres du Midi (Indication Géographique Protégée).

- Sol : Argilo-Calcaire.

- Age des vignes : 15 à 30 ans.

- Taille pratiquée : Taille en Guyot.

- Mode de récolte : Tri de la vendange.

- Rendement : 85 Hl/ Ha.

- Vinification : Après le pressurage direct, le débourbage est effectué à 7°, pendant 48h. Vinification à 18°. Elevage en cuve pendant 4 mois.

- Temps de garde : 5 ans.

- Conditionnement : Bouteille bordelaise – 75 cl.

- Bouchonnage : bouchon liège.



Dégustation :

La robe est pâle aux reflets nacrés.

Le nez est gourmand, frais, aux notes d’agrumes.

La bouche est ronde, fraiche, avec une dominante de mandarine. Finale acidulée de bonbon anglais.


Accords mets et vin : Apéritif ; Poissons blancs ; Tarte aux citrons ; cake.


Température de service : 10°C.