Petite Envie - rosé - millésime 2018 - 150 cl

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Description

- Couleur : Rosé.

- Cépage(s) : 30% Carignan ; 30% Syrah ; 40% Grenache Noir.

- Région : France / Languedoc-Roussillon.

- Appellation : Terres du Midi (Indication Géographique Protégée).

- Sol : Argilo-Calcaire.

- Age des vignes : 10 ans.

- Taille pratiquée : Palissage sur fil, taille Guyot et cordon de Royat.

- Mode de récolte : Tri de la vendange.

- Rendement : 85 Hl/ Ha.

- Vinification : Après le pressurage direct, un débourbage est effectué pendant 48 heures. Vinification à 18°C. Elevage en cuve pendant 4 mois.

- Temps de garde : 2 ans.

- Conditionnement : Bouteille bordelaise – 150 cl.

- Bouchonnage : bouchon liège.


Dégustation :

La robe est rose tendre, aux reflets couleur chair.

Le nez est dominé par des notes de fruits rouges.

En bouche, le fruit rouge se retrouve, mêlé à des notes de fraise.


Accords mets et vin : Apéritif, Pizza, Cuisine Italienne.


Température de service : 10°C.