Petite Envie - rouge - millésime 2018 - 150 cl

- Couleur : Rouge.

- Cépage(s) : 20% Pinot Noir ; 20% Carignan ; 20% Marselan ; 20% Syrah ; 20% Cabernet-Sauvignon.

- Région : France / Languedoc-Roussillon.

- Appellation : Terres du Midi (Indication Géographique Protégée).

- Sol : Argilo-Calcaire.

- Age des vignes : 25 ans.

- Taille pratiquée : Taille en Guyot.

- Mode de récolte : Tri de la vendange.

- Rendement : 80 Hl/ Ha.

- Vinification : Vinification traditionnelle avec remontages et - délestages. Elevage en cuve pendant 4 mois.

- Temps de garde : 5 ans.

- Conditionnement : Bouteille bordelaise – 150 cl.

- Bouchonnage : bouchon liège.

Dégustation :

Une robe grenat profond, aux reflets violines.

Au nez, les épices et des notes de poivre.

En bouche, avec une attaque souple. Les notes épicées signent leur empreinte.

Accords mets et vin : Bœuf Bourguignon ; Grillades ; Raclette.

Température de service : 18°C.