Plaisir des Sens - blanc - millésime 2019 - 75 cl

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Description

- Couleur : Blanc.

- Cépage(s) : 50% Chardonnay, 30% Viognier et 20% Sauvignon.

- Région : France / Languedoc-Roussillon.

- Appellation : Côtes de Thongue (Indication Géographique Protégée).

- Sol : Argilo-Calcaire.

- Age des vignes : 30 à 35 ans.

- Taille pratiquée : Palissage sur fil, taille Guyot.

- Mode de récolte : Tri de la vendange.

- Rendement : 70 Hl/ Ha.

- Vinification : Après le pressurage direct, le débourbage est effectué à 7° pendant 48h. Vinification à 18°. Elevage en cuve pendant 4 mois.

- Temps de garde : 5 ans.

- Conditionnement : Bouteille bourguignonne – 75 cl.

- Bouchonnage : bouchon liège.


Dégustation :

Une robe très pâle, presque blanche aux reflets nacrés.

Le nez est complexe, doux, fruité et poivré.

Bouche dynamique, apportant des notes de fruits à chairs blanches, mélées aux fruits exotiques.

Belle longueur de bouche.


Accords mets et vin : apéritif, tajine de poisson, poulet au citron, blanquette de poissons ou crustacés.


Température de service : 10°C.


Distinctions :

Millésime 2010 :

Sélectionné au GUIDE HACHETTE des Vins 2012.

Millésime 2011 :

Médaille d’Argent au concours des Vins IGP de France 2012.

Millésime 2012 :

Sélection 1 étoile au GUIDE HACHETTE des Vins 2014.

Grande médaille d’Or au Concours des

Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2013.

Millésime 2015 :

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2016

Millésime 2016 :

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2017

Millésime 2017 :

Sélection 1 étoile au GUIDE HACHETTE des Vins 2019.