Plaisir des Sens - rouge - millésime 2017 - 150 cl

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Description

- Couleur : Rouge.

- Cépage(s) : 50% Cabernet-Sauvignon et 50% Syrah.

- Région : France / Languedoc-Roussillon.

- Appellation : Côtes de Thongue (Indication Géographique Protégée)

- Sol : Argilo-Calcaire.

- Age des vignes : 30 ans.

- Taille pratiquée : Palissage sur fil, taille en cordon de Royat.

- Mode de récolte : Tri de la vendange.

- Rendement : 65 Hl/Ha.

- Vinification : Vinification traditionnelle avec remontages et délestages. Elevage en cuve pendant 4 mois.

- Temps de garde : 5 ans.

- Conditionnement : Bouteille bordelaise – 150 cl.

- Bouchonnage : bouchon liège.


Dégustation :

Une robe grenat soutenue, aux reflets violines.

Le nez est présent, chaleureux, avec des notes de fruits rouges (confitures) et de réglisse.

La bouche est fraîche (fruits rouges), avec de la rondeur. Les épices se retrouvent en finale, ainsi qu’une pointe de réglisse. Tannins présents et fondus. Joli équilibre.


Accords mets et vin : Bœuf aux carottes ; Fromages.


Température de service : 15°C.


Distinctions :

Millésime 2011 :

Grande Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2012.

Prix des Vinalies 2012.

Millésime 2012 :

Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2013.

Millésime 2013 :

Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2014.

Millésime 2014 :

Médaille de Bronze DECANTER 2015.

Millésime 2015 :

Médaille d’Argent International Wine Contest Bucharest 2016.