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Cuvée 1850 - rouge

Cuvée 1850 - rouge

Côtes de Thongue (Indication Géographique Protégée)
Cuvée 1850 - rouge
Tarifs :
1
9,40

Description

  • Couleur : Rouge
  • Cépage(s) : Syrah, avec sélection parcellaire.
  • Vinification : Après égrappage et tri de la vendange, la fermentation a lieu en cuve inox, à une température de 23°C. La macération dure entre 20 et 30 jours, avec des remontages quotidiens et des délestages, en début de fermentation.
  • Degré d'alcool : 13.5°
  • Nature du sol : Argilo-Calcaire.
  • Age moyen des vignes : 45 ans
  • Taille pratiquée : Palissage sur fil, avec taille en cordon de Royat.
  • Rendement : 40 hl/ha.
  • Mode de récolte : Tri de la vendange.
  • Région : France / Languedoc-Roussillon
  • Temps de garde : 5 ans.
  • Millésime : 2020
  • Type de bouteille : Bouteille bourguignonne – 75 cl.
  • Type de bouchon : bouchon liège
  • Conditionnement disponible en cl : 75cl
Cuvée 1850 - rouge

Accords mets & vins

A déguster avec une blanquette d’agneau, filet mignon de veau accompagné d’une fricassée de morilles, tajine de veau aux abricots et en dessert, sur du chocolat.

Récompenses

Millésime 2014 : 15.5 Points / Revue Européenne du Vin « VINUM WINEGUIDE » -avec Certificat d’Excellence.

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