Plaisir des Sens - rouge

Côtes de Thongue (Indication Géographique Protégée)

Description

Couleur : Rouge
Cépage(s) : Cabernet-Sauvignon et Syrah.
Vinification : Vinification traditionnelle avec remontages et délestages. Elevage en cuve pendant 4 mois.
Degré d'alcool : 13.5°
Nature du sol : Argilo-Calcaire
Age moyen des vignes : 30 ans
Taille pratiquée : Palissage sur fil, taille en cordon de Royat
Rendement : 65 Hl/Ha
Mode de récolte : Tri de la vendange
Région : France / Languedoc-Roussillon
Temps de garde : 5 ans.
Millésime : 2023
Type de bouteille : Bouteille bourguignonne
Type de bouchon : bouchon liège
Conditionnement disponible en cl : 75

Dégustation

Une robe grenat soutenue, aux reflets violines. Le nez est présent, chaleureux, avec des notes de fruits rouges (confitures) et de réglisse. La bouche est fraîche (fruits rouges), avec de la rondeur. Les épices se retrouvent en finale, ainsi qu’une pointe de réglisse. Tannins présents et fondus. Joli équilibre.

Température de service : 15°C

Accords mets & vins

Bœuf aux carottes ; Fromages.

Récompenses

Millésime 2011 :

Grande Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2012.

Prix des Vinalies 2012.

Millésime 2012 :

Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2013.

Millésime 2013 : Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2014.

Millésime 2014 : Médaille de Bronze DECANTER 2015.

Millésime 2015 : Médaille d’Argent International Wine Contest Bucharest 2016.

Avis de nos clients